Салат «8 марта»
Вкусный салат с праздничным оформлением на Международный женский день (с курицей, грибами и черносливом).
Ингредиенты
Куриное филе - 1 шт.
Чернослив - 80 г
Горошек консервированный - 3 ст. л.
Кукуруза консервированная - 4-5 ст. л.
Шампиньоны - 150 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 3-4 шт.
Соль, перец - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки
Майонез - по вкусу
Петрушка или укроп - для оформления
Лук зелёный - для оформления
128 кКал
Подготовить из списка необходимые ингредиенты для салата «8 марта». Куриное филе, морковь и яйца необходимо предварительно сварить
Я использовала запечённую куриную грудку, которую необходимо нарезать кубиками.
Измельчить кубиком репчатый лук и шампиньоны. Затем разогреть в сковороде масло и обжарить лук с грибами до прозрачности лука. В конце жарки посолить и поперчить, оставить остывать.
Промыть чернослив и нарезать его кубиками.
Начинаем собирать салат. На плоскую тарелку поставить 2 стакана и выложить вокруг них цифру 8. Этот слой смазать майонезом и выложить чернослив. Далее все слои промазывать майонезом.
Следующими выложить шампиньоны с луком.
Оставить для оформления пару ложек кукурузы, остальную смешать с горошком и выложить сверху шампиньонов с луком.
Натереть на тёрке варёную морковь и выложить следующим слоем.
Варёные яйца разделить на желтки и белки. Желтки натереть на мелкой тёрке и покрыть ими весь салат.
Немного прижать верх, чтобы салат лучше скрепился, и аккуратно извлечь стаканы.
Украсить верх салата на своё усмотрение. Я вырезала из оставшихся белков лепестки нарциссов и произвольно расположила их на салате. Оставшаяся кукуруза и петрушка у меня пошли на имитацию мимозы.
Салат «8 марта» готов!
Всех женщин поздравляю с наступающим праздником!
Приятного аппетита!
Автор рецепта Анжелика
